Liebe Gäste, liebe Freundinnen und Freunde
Nach über zehn Jahren voller Begegnungen, Genuss und vieler schöner Momente heisst es Abschied nehmen.
Corinne Panier wird das Restaurant Obertor am Ostermontag ein letztes Mal öffnen.
Mit viel Herzblut, Engagement und gelebter Gastfreundschaft hat sie das Obertor über all die Jahre geprägt und zu einem Ort gemacht, an dem man sich gerne trifft, verweilt und geniesst. Dafür danken wir ihr von Herzen.
Sie bedankt sich ihrerseits bei ihren Gästen für die langjährige Treue und Wertschätzung sowie bei Theo Schaub für die Unterstützung – insbesondere während der Coronazeit.
Wie geht es weiter?
Ab dem 5. Juni 2026 öffnet das Restaurant Obertor seine Türen wieder, unter neuer Leitung.
Mit grosser Freude dürfen wir euch die neuen Pächter vorstellen: Sarah Dörr und André Ribeiro
Die beiden verfügen über mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und haben zuletzt erfolgreich die «Ustria Val Sumvitg» sowie das «Mirasteilas Bistro» in Falera geführt.
Ihr Konzept baut auf dem auf, was das Obertor auszeichnet: Die klassischen Gerichte bleiben fester Bestandteil – ebenso die Qualität und die Tradition, die Gäste seit Jahren schätzen. Gleichzeitig wird das Angebot behutsam weiterentwickelt: mit einer persönlichen Handschrift, raffinierten Akzenten und einem Hauch von Eleganz. Dabei bringt Sarah Dörr als junge, sympathische Österreicherin zusätzlich den Charme der Küche unseres Nachbarlandes ein – fein eingebettet in die bestehende kulinarische Linie.
Freuen dürft ihr euch auf ein modernes alpines Gastronomieerlebnis: Bündner Klassiker treffen auf kreative Neuinterpretationen mit regionalen Zutaten, ergänzt durch eine kuratierte Weinauswahl mit Fokus auf alpine und europäische Weine sowie ausgewählte Signature Cocktails.
Auch das Drumherum wird Teil des Erlebnisses: Der schöne Sommergarten sorgt für entspannte, gesellige Momente. Im Zentrum stehen dabei stets das Handwerk und die enge Zusammenarbeit mit regionalen Produzentinnen und Produzenten.
Die Philosophie: Respekt vor der Tradition, vor hochwertigen Zutaten und vor dem Erlebnis der Gäste. Authentizität verbindet sich mit Kreativität und Liebe zum Detail – mit dem Ziel, ein kulinarisches Erlebnis zu schaffen, das zeitlos und zugleich neu gedacht ist.
Bis dahin lädt euch Corinne Panier herzlich ein, das Obertor in der Osterzeit nochmals zu besuchen und gemeinsam Abschied zu nehmen.
Wir danken euch für eure Treue und freuen uns, euch bald wieder im Restaurant Obertor willkommen zu heissen.
Herzliche Grüsse
Das Team vom Restaurant Obertor